Сегодня в новом здании театра им. Камала назвали победителей международной ресторанной премии WHERETOEAT Russia 2025. Награждение впервые проходило в столице РТ.

Фото: «БИЗНЕС Online»

«Организаторы после долгих уговоров приняли решение провести это мероприятие в Казани. Для нас это действительно большая честь — принимать его после Москвы и Санкт-Петербурга», — подчеркнул со сцены глава госкомитета по туризму РТ Сергей Иванов. Мероприятие прошло при поддержке раиса РТ Рустама Минниханова.

В десятку лучших вошли 7 московских проектов, два петербургских и один ресторан из Красноярска. Абсолютным победителем стал ресторан BOBO (Bourgeois Bohemians) братьев Артема и Алексея Гребенщиковых, шеф-повара и шеф-кондитера. От Казани были номинированы на премию «Чирэм», «Приют холостяка», «Умай», Cheeseria и Branch, но в топ-10 лучших в России они в итоге не вошли. Зато в номинации «Бар года» победу одержал казанский бар More, входящий в ресторанную группу Валерия Плихты More Group. Звание «Официант года» досталось Александре Алексеевой, работающей в ресторане Terra Et Silva Владимира Кириллова и Фаниса Гарафиева.

Топ-10 лучших ресторанов России выглядит так:

1. BOBO, Санкт-Петербург

2. Olluco, Москва

3. AVA, Москва

4. Savva, Москва

5. Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург

6. Sage, Москва

7. Maya, Москва

8. Tunguska, Красноярск

9. Big Wine Freaks, Москва

10. Padron, Москва

Шеф-поваром года стал Никанор Виейра, возглавляющий кухню московского ресторана Olluco. «Ресторатором года» назвали Дмитрия Блинова (Duo Band, Санкт-Петербург).

«Это гигантская работа без пиара и поддержки. Мы много лет шли к этому, несмотря на все преграды и сумасшедших соседей. Мы своим трудом создали уникальный продукт с точки зрения блюд, гостеприимства, работы сотрудников. Аналога нам нет в России! — поделился эмоциями с „БИЗНЕС Online“ совладелец ресторана BOBO Артем Гребенщиков. — Могли бы открыться в Казани? Казань — потрясающий город, но мы любим Санкт-Петербург. BOBO в Казани будет уже не BOBO. Поэтому мы ждем Казань в Петербурге!»

Премия WHERETOEAT, созданная в 2013 году, считается одной из самых авторитетных наград в гастрономии России. Она охватывает рестораны, бары и профессионалов индустрии, оценивая их по критериям качества кухни, сервиса и интерьера. По словам организаторов, премия усиливает ресторанную индустрию, стимулирует гастрономический туризм и способствует росту локальных производств.